“全国纯手工锻造剪刀，就只青州剪刀厂了。”青州市剪刀厂董事长、“青州剪刀锻制技艺”省级非遗项目传承人张国民说。今年73岁的张国民，1990年进入青州剪刀厂工作，至今已经32年。
青州剪刀锻制技艺是青州特有的一种民间工艺。明嘉靖年间，青州就有了制作剪刀的手工作坊。至清嘉庆年间时，青州城的北营街上出现了“家家支红炉、户户铁锤响”的生产剪刀的繁荣景象。清末民国时期，青州剪刀的前身青州“大三”剪刀已经誉满大江南北。“齐家锥子任家刀，大三剪子不用挑”，在青州，这句民谣已经流传了上百年。
如今，青州剪刀已经发展到涵盖民用剪刀、裁缝剪刀、花枝剪刀、玻璃剪刀等50多个花色品种，不仅深受群众欢迎，还销往美国、日本、韩国等27个国家和地区。
剪刀锻制工艺环节多，程序复杂，制成一把剪刀需要经过三个阶段、七十二道工序。从搭配材料到制成半成品，需要23道工序，从半成品到做成剪刀，要经过41道工序。青州剪刀工艺的独特性具体体现在选料、成型、淬火、刃口磨细等四道工序中。
青州剪刀选料考究，剪背同剪股是用软钢（即低碳钢）锻成，而刀刃则是用硬钢（即碳素钢），经红炉高温锻打结合而成。选料后，便开始制作剪坯，要先将形状各异的材料，锻打成宽度相近的条状扁片，把长短不齐的碎铁，热轧成一个棒状整体，然后再整成剪体雏形，再一工序是锻剪股，这需要将剪头以下的剪体部分拉长延伸，由方变圆。最后，在板凳上作冷加工，如抢剪子、锉剪子、磨剪子、压光、锉剪股等属外观美容一类的细密修整工艺，最终装配为成品。
张国民介绍，工厂的女工每天需要锻打一万二千到一万三千次，干得快的工人，每天可以制作二百把剪刀。
张国民用“团结互助”、“吃苦耐劳”、“锋利耐用”来概括青州剪刀的特点。“虽然是在做剪刀，但要体现人的精神品质。”张国民说。（记者 王绪松 王云鹏）